十五家が選ばれる理由

手作りへのこだわり

これまでホテルで積み重ねてきた技術を活かし、煮方、焼き方、揚げ方など、調理法にもこだわった手作り料理をお届けいたします。

和洋中のプロフェッショナルが作る

様々なお客様のあらゆるシーンに合うお料理をご用意するため、和食、洋食、中華、と幅広いメニューのお弁当・会席をラインナップ。和・洋・中それぞれのシェフが創意工夫し、冷めても温もりを感じる手作りのおいしさを追及しております。

お米と水へのこだわり

お米は「食味」を重視して厳選した湯沢産の「あきたこまち」と「ささにしき」を、調理法によって使い分ける徹底ぶり。ご飯を炊くお水、調理に使うお水へもこだわり、毎朝真心を込めて炊き上げています。

老舗ホテルの想い

地元の皆様に長年ご愛顧いただいてきたホテルだからこそ、お届けできるサービスがある…そんな想いから、ご年配の方や女性、お子様などお客様層にあったお料理や、会議、接待、法事・慶事といったシーンにあったお料理など、あらゆるニーズにあったご提案をしてまいります。

地産地消

かつて湯沢にあった15の酒蔵が、豊かな水と土、風土のなかで丁寧に酒造りを行い、「東北の灘」とまでいわれるほどの銘醸地となる礎を築いたように、地域の恵みである地元食材にこだわり、１つ１つ丁寧にお料理を作ってまいります。

徹底した衛生管理

ホテル創業より40年以上、食中毒事故ゼロ。厚生労働大臣より食品衛生優良施設として表彰されるなど、徹底した衛生管理のもと調理を行い、お客様に安心・安全にお召し上がり頂けるお料理をお作りしております。

お届け時間の厳守

お約束の時間にお届けし、美味しく味わって頂くまでが私たちのお仕事。実際にお召し上がりいただくお客様の顔を思い浮かべながら、大切なおもてなしの時間にしっかりとお届けいたします。